CHARAKTERISTIKA
RYBÁRSTVA POŽEHY.

Rybárstvo Požehy s.r.o.pôsobí na trhu so sladkovodnými a morskými rybami od roku 1992.Najskôr ako súčasť Agrokombinátu Šturec Turčianske Teplice a od roku 1997 ako samostatný subjekt. Technológia a know- howbolo zakúpené od firmy FORESTA FISCH GMBh.Nemecko.Spoločnosť je zameraná na chov lososovitých rýb.Vlastní dve schválené výrobné strediská  /Diviaky - 9-108 a Požehy - 9-92/, kde na 10 ha vodných plôch produkuje 110 ton pstruha dúhového.Celú produkciu spracováva vo vlastnej spracovni, ktorá bola v roku 2003 komplexne rekonštruovaná na podmienky noriem EÚ/ pridelené veterinárne kontrólne číslo SK-2-92 ES/.Výrobky sú spracovávané a kontrolované podľa systému HACCP.

Lokalizácia firmy

Spoločnosť sa nachádza v oblasti horného Turca, neďaleko kúpeľného mesta Turčianske Teplice, v susedstve prírodnej rezervácie Veľká Fatra.

Rybochovné zariadenia sú napájané z rieky Turiec, jedinej hlavátkovej rezevácie v strednej Európe.Rieka vyteká z vodnej nádrže Turček,z ktorej je zásobovaná pitnou vodou oblasť Horného Ponitria.

Technológie

V roku 2007 sme inovovali udiarenskú technológiu automatickou udiarňou MAUTING a baliacu technológiu baliacou linkou MULTIVAC s možnosťou vákuového balenia,alebo balenia do ochrannej atmosféry.

V súčastnosti spolupracujeme s Univerzitou veterinárskeho lekárstva v Košiciach na projekte zvýšenia omega -3 mastných kyselín vo svalovine sladkovodných rýb-produkcia osobitných,zdraviu prospešných potravín.

Nami spracovávané výrobky neobsahujú chemické konzervačné látky, antioxidanty, stabilizátory a polyfosfáty.

Kvalita vody,prírodné podmienky a špičkové krmivá španielskej produkcie sú zárukou mimoriadnej kvality dochovávanej produkcie pstruha dúhového.Krmivá obsahujú rybiu múčku,rybí tuk,rastlinné bielkoviny/sója,pšenica/ Výrobca garantuje,že krmivá neobsahujú komponenty z tiel teplokrvných živočíchov/hovädzí dobytok,ošípané a hydina/

Výrobné zameranie:

Sladkovodné ryby mrazené-chladené

• Pstuh pitvaný zmrazený/chladený-vákuovo balený celý,filety
• Kapor pivaný zmrazený/chladený celý,filety,steaky/podkovičky/
• Tolstolobik pivaný zmrazený/chladený celý, filety, steaky /podkovičky/
• Amur pivaný zmrazený/chladený-celý,filety,steaky/podkovičky/
• Sivoň pitvaný zmrazený/chladený

Morské ryby mrazené:

• Filety z morskej šťuky- spotrebiteľské balenie v rozsahu 400-2500 g
• Filé kocka: 80-150g vákuovo balené,gastro balenie 5 kg
• Filety,steaky:losos,halibut,tuniak,mečiar,úhor a ďalšie

Údené sladkovodné a morské ryby vákuuovo balené chladené:

• Pstruh údený filetovaný s kožou,bez kože
• Pstruh údený filetovaný bez kože ochutený/pikant,kari,cenak,citrón/
• Kapor údený steak
• Tolstolobik údený steak
• Údená makrela celá
• Údený sleď celý
• Údené makrelové filety klasik
• Údené makrelové filety ochutené/pikant,kari,cesnak,citrón/
• Údené šproty
• Údený tuniak,halibut